Места потребления и еды

This project is a student project at the School of Design or a research project at the School of Design. This project is not commercial and serves educational purposes

Пространства, связанные с едой, могут проявляться как в виде тщательно спроектированных сверху площадок: рынков, фуд-кортов, кафе, так и в виде спонтанных решений: уличных столиков, неформальных точек или стихийных пикников.

Top-down

Original size 1023x685

фото: @taromatsumura, 2011, Япония

В top-down пространствах чаще всего отмечается стремление создать контролируемую и визуально организованную среду. Такие места могут быть удобными, когда в них предусмотрена тень, достаточное количество посадочных мест, связи с пешеходными маршрутами и понятная навигация.

Original size 1024x680

фото: @lou_46130, 2013, Италия

Часто такие места выглядят слишком чистыми и формальными. Они не провоцируют задерживаться, взаимодействовать или самостоятельно переопределять пространство. В таких локациях коммуникация между незнакомцами происходит по необходимости, но не возникает естественным образом.

Original size 1024x768

фото: @Lou_Star, 2016, Мадрид

Original size 2448x2448

Двор Мишн-Рока, Сан-Франциско

Original size 1250x833

Временное кафе, Гринвич, Лондон, Великобритания

Bottom-up

Original size 932x582

Ужин на открытом воздухе, 2015, Париж

В стихийных пространствах еда становится поводом для формирования временных сообществ: домашние столики, уличные очаги, самодельные зоны пикников или импровизированные точки продажи появляются там, где уже есть плотность движения и человеческое присутствие. В отличие от заранее спланированных площадок, здесь люди сами задают конфигурацию пространства: перемещают мебель, объединяют столы.

Original size 2048x1365

фото: Джин Филлипс, День Park (ing), 2013

Original size 1024x624

фото: Джин Филлипс, День Park (ing), 2017

Однако bottom-up решения могут быть неустойчивыми или зависеть от инициативы конкретных людей. При отсутствии «носителя» практики такие точки способны исчезнуть так же быстро, как возникли.

Original size 1600x1065

Ужин на открытом воздухе, 2017, Париж

Original size 2500x1875

500 тарелок, 2012, Акрон, Огайо

Bibliography

Show

Гейл Я. Города для. людей / пер. с англ. — М. : Крост, 2012. — 276 с

Гейл Я. Жизнь между зданиями / пер. с англ. — М.: Крост, 2012. — 200 с.

Джейкобс Дж. Смерть и жизнь больших американских городов / пер. с англ. — М.: Новое издательство, 2011. — 460 с.

Лефевр А. Производство пространства / пер. с фр. — М.: Strelka Press, 2015. — 432 с.

Митчелл Д. The Right to the City: Social Justice and the Fight for Public Space. — New York: Guilford Press, 2003. — 270 p.

Сеннет Р. Падение публичного человека / пер. с англ. — М.: Логос, 2002. — 424 с.

Why Public Spaces Fail // (pro (vo)cation) URL: https://provocationutah.wordpress.com (дата обращения: 09.11.2025)

Public Square | Hall of Shame // Project for Public Spaces URL: https://www.pps.org/places/public-square (дата обращения: 15.11.2025)

Общественное пространство «Суперкилен» // Архи Ру URL: https://archi.ru/projects/world/7843/obschestvennoe-prostranstvo-superkilen (дата обращения: 15.11.2025).

10.

#chchswing // Gap Filler URL: https://gapfiller.org.nz/project/chchswing/ (дата обращения: 15.11.2025).

11.

Dance-O-Mat // Gap Filler URL: https://gapfiller.org.nz/project/dance-o-mat/ (дата обращения: 15.11.2025).

12.

BART Artistic-In-Residence // Hunter Franks URL: https://www.hunterfranks.com/bart-swing (дата обращения: 15.11.2025).

13.

Bottom-up placemaking // Landscape Australia URL: https://landscapeaustralia.com/articles/bottom-up-placemaking/ (дата обращения: 15.11.2025).

Image sources

Show

https://flic.kr/p/a9W1Z6 (Дата обращения 14.11.2025)

https://provocationutah.wordpress.com/wp-content/uploads/2012/06/dscn6203.jpg?w=1440 (Дата обращения 09.11.2025)