Рыбное место
Муксун — особо почитаемая жителями Севера рыба, на протяжении веков входившая в рацион питания населения Сибири. Всласть нагулявшись в прибрежных водах Ледовитого океана, этот представитель сиговых осенью отправляется на нерест поближе к истокам сибирских рек — Оби, Лены, Енисея и Колымы. Впрочем, в озерах Таймыра обитают и осёдлые виды муксуна. Средней вес рыбы длиной не более 90 см составляет 1-2 кг, но рыбакам попадались и 13‑килограммовые пожилые «монстры».
Мясо муксуна считается деликатесом из-за нежного вкуса и почти полного отсутствия мелких костей. Эту рыбу ловили во все времена. Её можно коптить, жарить на гриле, использовать для приготовления ухи. Строганина муксуна по сей день очень популярна у народов Крайнего Севера, использующих естественную заморозку продуктов во время передвижений по бескрайним заснеженным просторам. Присыпанный солью свежепойманный муксун и вовсе бесподобен на вкус.
К сожалению, природная популяция муксуна в последнее время сократилась: как по причине объемов промысла, так и вследствие загрязнения рек и нерестилищ отходами нефте- и газодобычи. Правда, его научились разводить на рыбных фермах, но, как говорится, это две большие разницы.
В Салехарде решили увековечить одну из легенд Севера, воздвигнув на улице Мира фонтан, в котором многокилограммовые муксуны возлежали на камнях, имитирующих речной перекат. Пару лет назад фонтан внезапно отправили на реставрацию, после которой он предстал взорам горожан в несколько усечённом виде: без водной среды. Теперь трио рыб, как бы парящее над обломками скал, выглядит намного более внушительно, чем прежде. Они сосредоточенно плывут вперёд, в светлое будущее.